بطاطس حارة على الطريقة الهندية

المقادير

5 x عدد بطاطس

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

1 x معلقة صغيرة جنزبيل

1 x عدد بصلة (مقطعة)

1 x معلقة صغيرة كركم

1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع صغير)

1 x كوب بقدونس طازج (مقطع)

1 x معلقة صغيرة كمون

1 x رشة ملح

الوقت

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 22 دقيقة

الوقت الكلى : 32 دقيقة

الخطوات

1- نحمي الفرن علي درجة حرارة 350.

2- نقشر البطاطس ونسلقها في ماء مملح وبعد ان تنضج نتركها تجف جانباً.

3- نسخن الزيت في المقلاة علي درجة حرارة متوسطة وتطهو البصل لمدة دقيقتين

4- بعد كده نضيف الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وتقلب لمدة دقيقة.

5- و بعدين نضيف البطاطس للخليط ونقلبها جيداً ثم تنقل في إلي الفرن ويتم وضع بقية التوابل علي البطاطس نتركها لمدة 20دقيقة في الفرن الي أن تنضج

6- و في الاخر نرش بقدونس علي الوجه قبل تقديمها